北川职中餐厅服务技能大师工作室线下送技能下乡活动

“携手同行，共克时艰”

北川职中餐厅服务技能大师工作室线下送技能下乡活动

为进一步做好疫情防控期间教育教学工作，解决部分旅游专业贫困学生群体无法参加线上教学活动的困惑。根据学校关于疫情期间线下送设备、送技能下乡会议精神，结合学校边远山区旅游专业贫困孩子线上教学实际困难，北川七一职中餐厅服务技能大师工作室成员为不具备线上学习条件的贫困学生送去技术指导。让孩子们利用居家时间，安全文明地练习技术技能，实现疫情防控期间不落下每一位孩子的目标。

图1、乡间小道，驱车近3小时也阻挡不了老师们前进的步伐，餐厅服务技能大师工作室成员线下送技能到绵阳游仙区罗家湾学生罗少川。

图2、2020年3月9日学校旅游专业班主任熊志英老师（英语专业部主任）、餐厅服务技能大师工作室成员：旅游专业部主任邓丰、旅游专业双师型教师赵芹送设施设备和耗材到学生罗少川家。

图3、一进院子赵芹老师就认真细致地对罗少川进行了专业指导。

图4、赵老师指导罗少川礼仪。

图5、邓丰老师从专业角度指导罗少川怎样进行专业课的学习。

图6、熊老师叮嘱罗少川注意居家安全，同时要认真学习，不能因疫情就停止了学习。

图7、旅游专业三位老师与罗少川合影。

图8、因受疫情的影响，旅游专业学生彭新月没有专业餐巾布进行餐巾折花技能训练，2020年3月10日学校英语专业部主任熊志英（同时也是彭新月的班主任老师）、旅游专业部主任邓丰、旅游专业双师型教师赵芹送设施设备和耗材到学生彭新月家。

图9、看到老师不辞辛劳带来了自己心心念念的餐巾，彭新月满是欢喜。

图10、熊老师询问在家学习情况，提醒彭新月一定注意居家安全，也要克服困难，停课不停学。

图11、邓老师与彭新月沟通，传授学习技巧。

图12、赵老师帮助彭新月解决了自己无法攻克的技能难关。

图13、赵老师指导彭新月礼仪技能。

图14、赵老师示范餐巾折花的小窍门，彭新月用手机录下以便后面练习时可以参考。

北川七一职中餐厅服务技能大师工作室线下送技能下乡活动共有3位指导老师参与，实现了疫情防控期间“隔离病毒不隔离爱”、学生停课不停学，技能练习不间断的目标。

文|北川职中餐厅服务技能大师工作室  李长玲

图|邓丰

审核| 王永红